La huella hídrica es un indicador medioambiental que nos dice el agua que nos cuesta fabricar un producto.
Este indicador denominado buscando evaluar el impacto sobre los recursos hídricos que requiere la producción de un bien a lo largo de toda su cadena de producción. Este cálculo se establece sumando las necesidades de uso y consumo de agua de cada etapa de producción desde el aprovechamiento hasta el consumidor final, algo que Agualytics ya hace apoyándose en el concepto de trazabilidad del agua, el IoT, El Big Data y la inteligencia artificial-
La Huella Hídrica se calcula a día de hoy por centenares de investigadores, empresas y organismos públicos en todo el mundo.
La huella hídrica se mide en litros o metros cúbicos por unidad de producto y consta de tres sumandos que se han denominado según los colores asignados usualmente al agua: la huella hídrica verde contiene la fracción de huella que procede directamente del agua de lluvia o nieve y que se almacena en el suelo en capas superficiales al alcance de las plantas; la huella azul se refiere al agua que procede o se capta de fuentes naturales o artificiales mediante infraestructuras o instalaciones operadas por el hombre; y, por último, la huella gris se refiere al volumen de agua contaminada en los procesos y que posteriormente es necesario diluir para cumplir con los parámetros exigidos por la normativa sectorial del cauce u organismo receptor de los vertidos finales de proceso.
La Huella hídrica nos hace tomar conciencia del consumo de agua que necesitamos y nos sirve de base de partida para establecer un manejo eficiente del agua y los objetivos óptimos a alcanzar.